LCHF Recipe – Cauliflower Quesadillas (椰菜花墨西哥馅饼)

花椰菜 (Cauliflower)，又称花菜、菜花或椰菜花。由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，每100克花椰菜所含的碳水化合物只有5克。因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。而且椰菜花真的可以有好多的变化，可做伪炒饭，伪皮萨，馅饼等等。

蛋白质 （Protein）- 鸡蛋

油脂 （Fat）- 蛋黄和起司

碳水 （Carbohydrate）- 花椰菜

以下是所需的材料：

1个花椰菜

2颗鸡蛋

100克的Mozzarella Cheese

50克的Pamersan Cheese

适量的盐，黑胡椒，Paprika，蒜头和Oregano

把花椰菜清洗干净，用食物搅拌器把它搅碎，如果没有食物搅拌器你可以像我一样用手动切片磨泥刨刀磨碎它。

加入鸡蛋，Mozzarella Cheese，Pamersan Cheese，适量的盐，黑胡椒，Paprika，蒜头和Oregano搅拌均匀就可以了。

倒入适量的油进煎锅里，放入搅拌好的花椰菜。用小火或中火慢慢煎不然很容易烧焦。每一面大概煎4至5分钟。

加一些Mozzarella Cheese在其中一片花椰菜饼上，把另外一片压在上面。等到夹在中间的Mozzarella Cheese溶化后就可以上碟了。