Saboten Tonkatsu @ Millenia Walk

Saboten在日本成立于1966年。Saboten已经在日本，韩国，台湾，新加坡，泰国，香港，加拿大成为最大的Tonkatsu连锁店之一，拥有500多家店铺。今天的晚餐就在这里解决吧！Saboten Tonkatsu，顾名思义就是售卖日式的炸猪扒和鸡扒。

从2017年7月1号到2018年2月28号可在这里吃到US Kurobuta (美国黑豚)，就是黑猪肉。Kurobuta是最高等级的猪肉，就好像牛肉一样， Kobe在牛肉中是最高等级的。Kurobuta的肉质多汁厚实，很有弹性，口感较好。

我们点了黑豚炸猪扒 Kurobuta Loin Katsu Gozen (SGD30++)和黑豚炸猪扒盖饭Kurobuta Loin Katsu Don Gozen (SGD29++)。

Kurobuta Loin Katsu Gozen

Kurobuta Loin Katsu Don Gozen

每份Katsu都附上饭，Miso汤，爽口的沙律菜，日本蒸蛋，茶和一球的抹茶雪糕。茶，饭，Miso汤和爽口的沙律菜是可以无限量的添加。他们也有2种沙律酱任你享用，日式芝麻酱好好吃。他们家的日本蒸蛋很滑，味道刚刚好，我个人很喜欢。黑豚炸猪扒，炸得外皮酥脆，里头的猪肉多汁又有弹性，不会吃到油腻腻的感觉。挺不错的。

除此之外，服务生的态度值得一赞。有礼貌，会主动来看我们有什么需求。在我们用完正餐后，服务生会来收拾碗盘，然后为我们送上抹茶雪糕。

Saboten Tonkatsu (Millenia Walk)

Raffles Boulevard
#02-14 Millenia Walk
Singapore 039596
Opening Hours: Monday to Sunday (11.30am-9.30pm)

Donergy Turkish Kebab @ Millenia Walk

在新加坡比较难找到正宗土耳其餐。无意中发现Donergy Turkish Kebab就走进去试试看。

本来要点牛肉的Roll Kebab但没有牛肉了，要换去Kebab with Rice又没有薯条。只好点Chicken Roll Kebab ($7)。今天是新期六，怎么什么都没有？ 里头并没有很多顾客，顾客群好像以老外居多。

你可以选择你要的蔬菜，就好像Subway概念。

                      

多汁的烤腌鸡肉和清凉的蔬菜包裹在面皮里。

其他食物和饮料的选择与价格：

其实真的只是很一般的Kebab，没什么特别。加上没有牛肉和薯条，薯条这种食物，不用繁琐的准备功夫但是却没有。

Donergy Turkish Kebab 

9 Raffles Boulevard, #01-90, Millenia Walk, 039596

Opening Hours: 11:00am – 9.30pm (Mon – Sun)

Ramen Bari-Uma @ Tanglin Shopping Centre

上次经过Tanglin Shopping Centre， 朋友说这里有一家好吃的日本拉面。想说找天去尝尝。这么巧这间拉面店Ramen Bari-Uma在做八月份的促销。只要六人或以上在这里吃拉面，在八月份生日的顾客可免费享用和你岁数同等的饺子（Gyoza）。我们9人里面有两位八月生日的宝宝，总共有85粒的免费饺子。 哈哈，好值得，因为5粒饺子就要$6.90。

Bari-Uma在2003年成立于日本广岛。它不仅在日本得到高度的评价，位于新加坡，马来西亚，印度尼西亚，香港等国家的分店也受到好评。他们的汤头使用了精心挑选的配料，如猪骨和鸡骨，慢炖10个小时或以上，让大量原汁原味的猪骨/鸡骨精髓都渗透到汤里。选用日本制造的tamari酱油加入汤里，创造出“最厚，最浓郁的猪骨/鸡骨酱油”汤。值得一提的是，他们爽口的面条是自家制作的。不含防腐剂和添加剂。  

Kara-Tama-Uma Ramen ($16.90++) ，辣的猪骨酱油汤。里头有一片厚的日本叉烧 （Chashu），一粒味玉 （Ajitama鸡蛋），一些竹笋和撒上一些葱碎。这款汤有些呛和少许辣，可能是因为加入了辣椒酱，辣椒油和辣椒粉调味。我觉得有点像Laksa的味道。

Kara-Tama-Uma Ramen

 Nori-Tama-Uma Ramen ($16.90++) ，有3片紫菜，一片厚的日本叉烧 （Chashu），一粒味玉 （Ajitama鸡蛋），一些竹笋和撒上一些葱碎在浓郁的猪骨酱油汤。

Nori-Tama-Uma Ramen

Ajitama-Uma Ramen ($14.90++) ，里头的配料都一样。

Ajitama-Uma Ramen

Chashu-Uma Ramen ($18.90++), 这碗拉面有四片Chashu。

Chashu-Uma Ramen

Yasai-Uma Ramen ($15.90++), Yasai就是菜的意思。但这Yasai-Uma Ramen的豆芽也未免太多了吧！哈哈。这碗拉面的汤是鸡骨汤，比较清淡，有很多的豆芽和一些黑木耳。

Yasai-Uma Ramen

 我们免费的饺子(Gyoza)。吃了拉面后，真的吃不下。因为实在太多了。没关系，可以打包带走。

Gyoza

我本人觉得汤头还不错，面条也蛮爽口的。但是配料有点少。通常我吃了拉面后都回觉得很口渴，但吃完这家的并不会。至于饺子，不香也不多汁，但是是免费的就算了。服务生的态度也不错，只是店铺的地点离Mrt较远。

Ramen Bari-Uma
Tanglin Shopping Centre, 19 Tanglin Road, #B1-01/02, Singapore 247909 (Orchard MRT),
Tel: +65 68874484
Opening Hours 11:30am – 10:00pm Daily

LCHF Recipe – No Bake Cheesecake （无烘烤起司蛋糕）

低碳高油饮食（LCHF）不能吃外头卖的甜品，但只要你自己动手做LCHF也可以享受甜点，满足一下。

以下是所需的材料：

250克的Philadelphia Cream Cheese

100ml的 Whipping Cream

15克的糖

20克溶化的牛油

10ml的柠檬汁

100克的饼干碎 （不要饼干碎比较符合LCHF）

把20克的牛油放进微波炉里溶化，15-20秒就行。用Ziplock袋或Plastic袋把饼干装入，把饼干敲碎。这样比较容易弄碎，饼干也不会到处乱飞。

将饼干碎倒进碗里，把20克溶化的牛油加入搅拌均匀。

把搅拌好的饼干碎倒进容器中，用汤匙把它平均的压平。

另一个碗放入250克的Philadelphia Cream Cheese，15克的糖和10ml的柠檬汁。用搅拌器打至均匀顺滑，糖完全溶化。

然后加入100ml的 Whipping Cream继续打到均匀即可。

将搅拌好的Cream Cheese倒进装有饼干碎的容器中，用汤匙弄平，从上往下敲几下，把多余的空气逼出，这样蛋糕里才不会有很多空气孔。起司蛋糕也会比较美。

把起司蛋糕放进冰箱，三小时后就可享用啦。

浓稠，浓密又美味的无烘烤起司蛋糕完成了。