LCHF Recipe – Cauliflower Quesadillas (椰菜花墨西哥馅饼)

花椰菜 (Cauliflower)，又称花菜、菜花或椰菜花。由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，每100克花椰菜所含的碳水化合物只有5克。因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。而且椰菜花真的可以有好多的变化，可做伪炒饭，伪皮萨，馅饼等等。

蛋白质 （Protein）- 鸡蛋

油脂 （Fat）- 蛋黄和起司

碳水 （Carbohydrate）- 花椰菜

以下是所需的材料：

1个花椰菜

2颗鸡蛋

100克的Mozzarella Cheese

50克的Pamersan Cheese

适量的盐，黑胡椒，Paprika，蒜头和Oregano

把花椰菜清洗干净，用食物搅拌器把它搅碎，如果没有食物搅拌器你可以像我一样用手动切片磨泥刨刀磨碎它。

加入鸡蛋，Mozzarella Cheese，Pamersan Cheese，适量的盐，黑胡椒，Paprika，蒜头和Oregano搅拌均匀就可以了。

倒入适量的油进煎锅里，放入搅拌好的花椰菜。用小火或中火慢慢煎不然很容易烧焦。每一面大概煎4至5分钟。

加一些Mozzarella Cheese在其中一片花椰菜饼上，把另外一片压在上面。等到夹在中间的Mozzarella Cheese溶化后就可以上碟了。

LCHF Recipe – Bacon Burger（培根汉堡）

培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

研究表明，长期食用培根，的确可能增加患癌的风险。因为它是加工肉， 不要多吃。低碳高脂饮食是不鼓励吃加工食品的。

蛋白质 （Protein）- 鸡蛋和培根

油脂 （Fat）- 牛油果，蛋黄和培根

碳水 （Carbohydrate）-生菜，黄瓜和番茄

以下是所需的材料：

半粒牛油果（Avocado ）

2颗鸡蛋

20克的Cream Cheese

100克的培根

几片生菜

一条黄瓜

一粒番茄

  把Cream Cheese和鸡蛋放进碗里，搅拌至没有颗粒。

将牛油果切片。把生菜，黄瓜和番茄清洗干净，切成小片备用。

将培根用慢火煎熟。用培根本身逼出的油来煎鸡蛋。用圆形模把鸡蛋煎成圆形的形状，我们把鸡蛋代替面包。

现在可以以自己的喜好做你的培根汉堡。

美味又低碳的培根汉堡做好啦。

LCHF Recipe - Chicken Avocado Egg Salad （鸡肉鸡蛋牛油果沙拉）

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，牛油果是一种集果、粮、油于一身的保健果品，许多国家都视为果中珍品。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。

它的功效有美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。

用牛油果来做沙拉，健康又好吃。牛油果本身就是最好的调味酱，不需要加入沙拉酱或美乃滋。这道沙拉最适合要减重的朋友。它符合了低碳高油（LCHF）的准则。

蛋白质 （Protein）- 鸡蛋和鸡胸肉
油脂 （Fat）- 牛油果，蛋黄和橄榄油
碳水 （Carbohydrate）- 生菜

以下是所需的材料：
1 粒牛油果（Avocado ）
2颗鸡蛋
200-300克的鸡胸肉
生菜半颗/适量
盐和黑胡椒少许
橄榄油适量

• 把鸡胸肉洗干净，你可以选择蒸，烤或煎熟鸡胸肉。蒸比较快也比较方便。
• 把2颗鸡蛋放进水里煮8-10分钟。
• 鸡胸肉和鸡蛋在煮的当儿，你就可以清洗生菜。
• 切牛油果成片状或颗状 （以个人喜好）
• 把蒸熟鸡胸肉切片或撕成鸡丝。
• 把蛋壳去掉，将鸡蛋弄碎或切颗状。
• 把清洗好的生菜，切成小片摆放在最底层。
• 然后把鸡蛋，牛油果和鸡胸肉放进碗里。撒上少许的盐和黑胡椒。你也可以淋上适量的橄榄油或柠檬，把全部材料搅拌均匀就可享用啦。
  

Talay Kata – Thai Seafood Barbecue Buffet

Talay Kata位于Orchard Central 8楼。非常宽敞，可容纳一百多人。我们对泰式的Mookata并不陌生，也就是一个圆形的锅，中间是圆型烤盘，烤盘周围可让你Steamboat。自助餐让你吃到饱。 

这是我第3次来Talay Kata用餐，这次的食物选择没有前两次来的多。它们有4种汤底让你选择 – Tom Yam，Chicken，Bonito 和Salted Eggs。

食物方面 

熟食有-炒面，炒饭，炒青菜，炸苏东，炸鸡翅螃，炸泰式豆腐，炸蒜米猪肉，东炎汤，鱼翅汤，红咖喱和炒姜葱猪肉。

海鲜类有小龙虾，贝类，三文鱼，虾，苏东和其他鱼肉。肉类有鸡肉，猪肉，牛肉，和培根。

还有菇类和菜类，冷热饮料，水果和甜品。

你可以自己做Thai Mango Salad。蛮好玩的。

 收费如下

我个人觉得挺划算的，只要你有吃到好几只小龙虾和海鲜就已经差不多接近你所付的钱。还没吃过的朋友不防去试试看。服务业不错，服务生很快就会把你把你有过的碗碟和食物残渣收掉。环境舒适，油烟和烧烤味不会很重。不用担心带着油头油脸去下个约会。😁

http://www.talaykata.com.sg/

Talay Kata @ Orchard Central
181 Orchard Road
#08-04/05
Singapore 238896
Tel (65) 6634 0551

Bangkok - Land of Smiles 4D3N曼谷快乐攻略 – 第四天 (26 June 2017)

最后一天在曼谷了，当然少不了要买泰国的零食回家，虽然大多数的零食都可以在新加坡找到。Big C Supercenter就像我们的NTUC，你想买什么东西，这里因有尽有。血拼一轮之后，回酒店收拾行李，准备Check out。

地址：11 Ratchadamri Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330

营业时间：9am – 12am

12pm Check out 酒店。由于我们的回国的飞机是8.30pm，所以我们的行李就寄放在酒店。因为Van会来酒店接我们去机场。我们当然是要出去做最后的冲刺- Shopping。

The Platinum Fashion Mall是一间有冷气，六层楼的购物商场，拥有约2765间店铺。里头有批发时尚服装，配饰，包包，鞋子，小吃和餐馆等等。它就在Glow Hotel的斜对面。女生们可以在这里逛上一整天，实在太多东西可买了。再加上有冷气，可以舒舒服服的慢慢看，不用像在Chatuchak那样被热昏。

地址：644/3 Phetchaburi Rd, Thanon Phetchaburi, Ratchathewi, Bangkok 10400, Thailand
营业时间：8am – 8pm

午餐在Inter Restaurant ，它已有20多年的历史。便宜又道地的泰国餐，食物价钱介于SGD2.5 – SGD5。好吃！下次去曼谷一定会再来。

地址：Siam Square Soi 9

最近的BTS : Siam Station

吃完午餐，当然少不了甜品。After You Dessert Café就在Inter Restaurant对面的Siam Square One。曼谷有好几间After You ，Siam Paragon里有一间新开张的After You Durian。不管你有多饱，绝对没有人会对这么漂亮诱人的甜点Say No。After You的布置和装潢以简约舒服的设计，一定要来打卡哦！

Ferrero Mille Crepe (SGD 6.50)

Warm Kluay-Tak Panookie-Soft Baked Sundae (SGD7.20)

Chocolate Toast with Strawberry & Ice Cream (SGD9.70)

https://www.afteryoudessertcafe.com/en/

地址：Siam Square One ，Siam Square Soi 7, Khwaeng Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand
营业时间：12pm – 12am (每天)
最近的BTS : Siam Station

爱吃芒果的你一定要到MangoTango报道，全部甜品饮料都与芒果有关。如果你要堂食的话，他们规定一人一定要点一份甜品或饮料。我们6个人要点6样东西，这有点不合理。没办法我们只好打包外带。

网站：http://www.mymangotango.com/

地址：Siam Squares Soi 3              

Say Chiizu Toast – The Hokkaido Cheese Toast （SGD2.80），起司Cheese夹在面包里烘烤。有3种Cheese供选择 – 原味，黑碳和巧克力。好好玩，cheese很难才能咬断， 一直把cheese往上吸却越拉越长。哈哈！他们也有卖cheese foam奶茶哟。

地址：Siam Squares (Center Point 外面的一个独立摊位)

营业时间：10am – 10pm (每天)
最近的BTS : Siam Station

时间剩下不多了，在Siam Discovery，Siam Center和Siam Paragon 走马看花。怎么曼谷的商场都这么漂亮，我们的好像没有他们的豪华和设计也没有那么独特。

早前在Facebook上有人分享了 Dee’s Frozen Durian的照片。朋友帮我在Siam Paragon的Paragon Gourmet Market找到了！其实就是把榴莲放在冰格里，插上木枝条让它看起来想冰淇淋而已。加上泰国的榴莲是没有香味的，一颗冰冻榴莲要价SGD5。好贵哦！反正人都来到了，什么都要试试看嘛。

吃饱买够了，是时候回酒店来行李等Van来接我们去机场了。再见了Bangkok！